| 保质期 | 12个月 |
|---|---|
| 规格 | 1*25kg |
| 类别 | **酶 |
| 砷含量 | 0 |
| 适用范围 | 调味料 |
| 重金属 | 0 |
| 有效物质含量 | 0.99 |
| 分类 | 酶 |
| CAS | 60675-83-4 |
| 酶活力 | 5万,10万 |
| 酶活力保存率 | 0.99 |
| 外观性状 | 淡黄色粉末 |
| 品牌 | 仟盛 |
| 型号 | 食品级 |
**酶
**酶
是由经选育的桔青霉深层发酵培养，后经微滤、超滤、及真空冷冻干燥技术精制提取而成的一-种生物酶制剂，是一类可将**定向水解为5'-核苷酸的酶制剂，主要用于酵母蛋白调味品加工
主要成分:**酶、葡萄糖
产品规格: 7000-5万U/g(可定制)
产品性状:淡黄色粉末
溶 解 性：可溶于水，水溶液为透明的略黄色液体
保存方式:常温干燥避光保存
保 质 期:12个月
应用领域：1、高I+G酵母抽提物**酶可将酵母**水解为5'一鸟苷酸(GMP)。脱氨酶可制得具有强烈增鲜作用的高(I+G)调味品。具有突出主味，改善风味，抑制异味的功能，对甜味、肉味有增效作用，对咸、酸、苦、腥味、焦味有消杀作用。
2、去除杂质基因在动物提取的过程中，残存的基因常常影响着产品纯度，在提纯的过程中添加**酶，可有效去除残留的基因，生产高品质产品，可应用于硫酸软骨素的提取等。
使用条件：有效范围
温度: 55-75"C pH : 5.0-6.0
添加量：
建议添加量以酵母为原料时添加0.3%， 因底物的种类、浓度、反应条件等不同，添加量具体视生产情况而定。
